乐视影视会员荒原热播剧情介绍:
回到家里,天边刚刚亮出鱼肚白,净肉和儿子还在酣睡,她就开始拾掇那些下水、杂碎肉,最终要让它们变成味道鲜美色形俱佳的“穷人肉”。这是一个非常劳累、麻烦的过程,猪下水需要仔细的清理漂洗,尤其是猪大肠,按照穷人肉配方上的说明,需要整个反转过来用碱水浸泡,然后用大量的清水漂洗,既是去味,也是消毒。弄干净了之后,才能开始白汤煮沸,漂去飘浮在汤面上的浮泡和杂沫,最后才下料慢火炖煮,一直要炖煮到汤料只剩下一半的时候,才能出锅。她的穷人肉卖得很好,生意红红火火,每天早早地就能把锅里炖煮的猪下水以及一切能够用穷人肉配方炖熟的肉类卖个一干二净。而且“穷人肉”三个字已经成了她们家的招牌买卖,在市场上,提起“穷人肉”三个字,老饕们都会想起她的炖锅和锅里颜色红亮香味扑鼻的猪大肠、心、肝、肺还有猪尾巴、猪耳朵猪排骨。前不久,她正式到工商局注册了“穷人肉”商标,在摊位前面也正式亮出了“穷人肉”的招牌。
制作穷人肉是一个非常繁琐的程序,她从来不敢偷工减料,因为穷人肉配方后面有一句话:凡偷工减料者,其肉不得售卖,亦不得自食,售卖必遭天谴,自食难保平安。这原是配方研究者的一片好意善心,担心有人利用这个配方偷工减料做工不精不细,造成食物中毒或者味道退化。赵树叶严格按照配方要求调制,自然就非常辛苦、麻烦。
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