1986年，18岁的秦勇组建了乐队“五月天”，乐队中有吉他手何勇、鼓手骅梓、贝斯手张岭。

1994年，加入黑豹乐队，并担任主唱，并重新演唱单曲《光芒之神》，收录在由日本JVC唱片公司重新缩混后的黑豹乐队专辑《光芒之神》内。

1996年，先后参与录制黑豹乐队专辑《无是无非》和《不能让我的烦恼没机会表白》。2000年，参与推出黑豹乐队单曲《没有你》。2004年，参与推出黑豹乐队专辑《黑豹V》。

2005年，3月宣布退出黑豹乐队，并另组秦俑乐队。

2006年，推出个人单曲《远航》，歌曲灵感来源于秦勇参加中国和瑞典合办的一次航海交流活动，在一个名叫“哥德堡号”的航船上担任水手的经历。

2013年6月26日，发行个人专辑《一起长大》。通过视频给参加《我是歌手》节目的周晓鸥打气。

2014年2月，携子参加中央电视台《出彩中国人》节目；9月，秦勇作为中央电视台《开学第一课》节目“爱”这个主题的嘉宾；10月16日，秦勇在北京市顺义区“大珍珠公社”召开《一起长大》新书发布会。

2015年3月28日，秦勇在国图艺术中心举办U-Music北京演唱会；10月，与臧天朔合唱了青春喜剧电影《既然青春留不住》的插曲《夜色》。

2016年，凭借主演的剧情电影《走出尘埃》获得第19届上海国际电影节之亚洲新人奖最佳男演员奖；12月，出演黑色幽默喜剧《夜活儿》。

2003年，秦勇的父亲突然离世，年仅4岁的儿子秦梓峰被查出患有重度感统失调症。2005年秦勇退出黑豹乐队，在家全职带孩子，对孩子进行康复训练。

上海国际电影节

• 2016第19届上海国际电影节之亚洲新人奖最佳男演员奖走出尘埃（获奖）

秦勇是一个典型的巨蟹男，温和、随意、柔软。

作为放荡不羁的摇滚青年，从1994年到2004年，秦勇将十年的青春年华都献给了黑豹，也成为了中国摇滚圈的领军人物，摇滚精神中的永不妥协却被他深深刻进生活。后来虽然为了更好的照顾患病的儿子而退出，为生活奔波劳碌，不复当年的意气风发，十年的坚持与陪伴，消灭了病魔，却没有泯灭他骨子里对音乐的热爱。

秦勇在电影《走出尘埃》中的表演极富魅力。