在那霸市贩卖日式甜点“善哉”的“富士家”打工时被星探发掘。

1999年，在TBS电视剧《LIVE纯爱学园》中作为女演员出道。

2001年，出演晨间小说连续剧《水姑娘》女主角古波藏惠里，获得第39回金箭赏“放送新人赏”和第30届日剧学院赏最佳女主角奖。同年，主演NHK时代剧《五瓣之椿》，获得第27回保加利亚黄金国际电视节最佳女演员赏。

2003年，在《水姑娘2》的主题曲《琉球ムーン》中，以歌手身份亮相。

2004年，发表第一张专辑《ふるさと》、单曲《めぐり逢えたね》（《水姑娘3》主题曲）和DVD《音景色》。

2005年，初次主演民放电视台的日剧《我们都曾经是小孩子》（台译：童年时光）。

2017年，参演中谷美纪主演日剧《单恋》。

2018年，11月10日播出的富士台特别剧《世界奇妙物语2018秋季特别篇》，国仲凉子出演其中一篇《明天的我》。

国仲凉子与男演员向井理于2014年12月28日正式登记结婚。两人分别通过各自所属的事务所发表了这一喜讯，国仲凉子表达了自己的感激之情，并声明今后演艺工作将会照常继续。两人在2012年因一同拍摄日剧《HUNGRY！》而开始交往，经历了大约两年半的交往后，正式步入婚姻殿堂。2015年9月3日，发布第一个儿子诞生的消息。

国仲凉子和田中好子在日剧《水姑娘》时饰演母女，在合作之后关系也一直很好，国仲凉子一直称呼田中好子为妈妈。2011年田中好子因乳腺癌去世，国仲凉子出席了灵前守夜仪式。

2017年9月25日，国仲凉子宣布怀上第二子。

日剧学院赏

• 2001第30届最佳女主角《水姑娘》（获奖）

2001年国仲凉子凭借NHK晨间剧《水姑娘》一炮而红，清纯的形象给人留下深刻印象。她拥有甜美清新的外表，一直以来都坚持着清纯派路线。

国仲凉子在写真集《COLORS》中，一改自己往日带给人们的清纯派美女的形象，大胆尝试，身着透视装和胸口大开的连衣裙，还不乏展示其傲人的上围，将自己成熟女人的魅力展露无遗。